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登録日：2018年4月14日
「フリアリエッリ」というイタリア野菜を見つけたので購入してみました。見た目は菜花のような感じで、濃緑色の茎葉の中央に小さなつぼみがあります。調べてみるとナポリで親しまれている野菜で、現地ではオイル漬けなどの缶詰や瓶詰めも売られているそう。サラダやソテー、ピザにトッピングするといった食べ方が多いみたいです。
このフリアリエッリは、ソテーとお浸しにして食べてみました。ソテーはオリーブオイルとベーコン、にんにくで炒めて塩コショウをするだけ。そのまま炒めるよりも、一度ゆでてからのほうが食感がよく、菜花風味のおいしいイタリアンになりました。
またお浸しも苦味やクセがなく、こちらも美味。茎の太い部分は少しかためでしたが、しっかりゆでれば大丈夫でした。
ちなみに、以前食べた「チーマデラーパ」と味わいが似ていましたが、近縁なのでしょうか……。
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福井新聞ONLINEの記事 4月19日
AGARA紀伊民報の記事 4月19日
日本経済新聞の記事 4月19日
日テレNEWS24の記事 4月19日
Webみんぽうの記事 4月18日
朝日新聞の記事 4月18日
日本経済新聞の記事 4月18日
熊本日日新聞の記事 4月17日
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出典：農林水産省統計
国民1人当たりの食材年間消費量の推移を表したグラフです。いも類は横ばいの状態が続いていますが、野菜類は1968年（昭和43年）をピークに消費が減少しています。
初期設定ではいも類と野菜類しか表示されていませんが、グラフ下にある凡例の四角にチェックを入れると、穀物類や果物類などほかの食材のグラフも表示できます。
※2014年のデータは概算値です
