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登録日:2019年2月12日

紅あかり

紅あかり

サカタのタネが販売する「紅あかり」というにんじんを購入しました。17cm程度の長さになる五寸タイプの品種で、越冬にも向くとのことです。

紅あかり

今回入手した紅あかりは長さが20cmくらいで、肩が張っていてほどよい太さ。名前に「紅」とありますが、赤味が強いわけではなく、どちらかというとオレンジ色といった感じです。

この紅あかりは、拍子木切りにして温野菜にし、マヨネーズだけで食べてみました。生のままだとニンジン特有の香りがしましたが、加熱すると食べやすい風味になり、甘味もあっておいしく味わえました。

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国民1人当たりの年間消費量

出典:農林水産省統計

国民1人当たりの食材年間消費量の推移を表したグラフです。いも類は横ばいの状態が続いていますが、野菜類は1968年(昭和43年)をピークに消費が減少しています。

初期設定ではいも類と野菜類しか表示されていませんが、グラフ下にある凡例の四角にチェックを入れると、穀物類や果物類などほかの食材のグラフも表示できます。

※2014年のデータは概算値です

旬カレンダー

旬の野菜(出回り時期)が一目でわかる旬カレンダーです。下の月を押すとその月に多く出回る野菜を確認できます。

野菜統計

国内産野菜の「作付面積」「収穫量」「出荷量」を年ごとに比較できるようにまとめたグラフです。

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