タマスダレ
一般的に流通している枝豆。さやも豆も緑色で1つのさやに1〜3個ほどの豆が入っています。香りがよくて甘味があり、塩ゆでするだけで……続きを読む
枝豆は収穫後、気温の上昇などにより糖度が低下していくため、なるべく購入した日に食べます。その日に食べられない場合は、ゆでてから……続きを読む
京都で栽培されている枝豆「京夏ずきん」を食べました。京都の枝豆には風味豊かな「丹波黒枝豆」がありますが、京夏ずきんはこの丹波黒……続きを読む
