野菜ブログ

登録日:2018年11月9日

レッドオーレ

レッドオーレ

これはカネコ種苗が育成したミディトマトの「レッドオーレ」です。ミニトマトよりも少し大きめの中玉トマトで、サイズは1つ40~50gくらい。酸味が少なくて糖度が高く、フルーティーな味わいが特……続きを読む

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登録日:2018年11月1日

Dr.ピルシー

Dr.ピルシー

これは「Dr.ピルシー(ドクターピルシー)」という玉ねぎです。変わった名前ですが、タキイ種苗が育成した品種で、一般的な玉ねぎに比べて辛味が少ないのが特徴。生のまま食べてもあまり辛味を感じ……続きを読む

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登録日:2018年10月22日

こどもピーマン(ピー太郎)

こどもピーマン(ピー太郎)

苦味の少なさが特徴の「こどもピーマン」を購入しました。これはタキイ種苗の品種で、正式名称は「ピー太郎」。子供でも食べやすいことから、こどもピーマンの愛称のほうで販売されることが多いようで……続きを読む

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登録日:2018年10月12日

バターナッツ

バターナッツ

かぼちゃの「バターナッツ」を使ってかぼちゃスープを作りました。バターナッツはひょうたんのような細長い形をしていて、皮はベージュ色でツルツルとしているのが特徴。半分にカットすると、濃いオレ……続きを読む

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登録日:2018年10月5日

キタアカリ

キタアカリ

これは直売所で購入したじゃがいもの「キタアカリ」です。キタアカリは果肉が黄色くてほどよく甘味があり、ホクホクとした粉質で人気品種の1つとなっています。少し煮崩れしやすいですが、コロッケや……続きを読む

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登録日:2018年9月28日

タイニーシュシュ

タイニーシュシュ

白菜といえば大きな野菜というイメージがありますが、最近は「ミニ白菜」を見かけることも多くなりました。重さが1kg程度と扱いやすく、1~2人暮らしでもすぐに使い切れることから需要が高まって……続きを読む

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登録日:2018年9月20日

ビバ・パプリコット赤・黄

ビバ・パプリコット赤・黄

これはデルモンテが育成したパプリカ「ビバ・パプリコット(赤・黄)」です。一般的なパプリカはサイズが大きくて150~200gほどありますが、これはピーマンと同じくらいで50~80g程度と小……続きを読む

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登録日:2018年9月12日

はすいも(りゅうきゅう)

はすいも(りゅうきゅう)

高知県産の「はすいも」を食べました。これは里芋の葉柄の部分で、緑色をした細長い形の野菜です。産地では「りゅうきゅう」と呼ばれていて、緑色の皮をスルッととむくと、中がスポンジ状になっている……続きを読む

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登録日:2018年9月5日

白オクラ(多角形)

白オクラ(多角形)

これは少し前に食べた多角形の「白オクラ」です。白オクラはさやの色が白みがかった淡緑をしていて、サイズが大きくなっても実がかたくなりにくいのが特徴。また、一般的なオクラはカットすると星型に……続きを読む

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登録日:2018年8月29日

真黒茄子(しんくろなす)

真黒茄子(しんくろなす)

「真黒茄子」というなすを購入しました。これは埼玉県で古くから栽培されている中長なすで、昭和初期には東京近郊で高いシェアを誇っていたそうです。長さは15cmほどで見た目は一般的ななすと似て……続きを読む

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