野菜ブログ

登録日:2019年8月15日

白まいたけ

白まいたけ

これはたまに店頭で見かける「白舞茸」です。舞茸といえば茶褐色をしているのが普通ですが、白まいたけは全身が真っ白。ひらひらとした白いカサが幾重にも重なっていて、少し高貴な感じもします。……続きを読む

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登録日:2019年8月10日

みやこかぼちゃ

みやこかぼちゃ

「みやこ」というかぼちゃを購入しました。サカタのタネから発売されている黒皮栗かぼちゃで、重さが1.5kg前後になります。ときどきスーパーや直売所などで見かけますが、果皮が濃緑色をしていて……続きを読む

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登録日:2019年8月5日

庄屋大長なす

庄屋大長なす

「庄屋大長なす」という長なすを食べました。これはタキイ種苗の品種で、サイズが35~40cmほどと、一般的ななすの約2倍の長さになるのが特徴。種が少なくて果肉がやわらかく、食味のよい品種で……続きを読む

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登録日:2019年7月30日

麗月(れいげつ)

麗月(れいげつ)

「麗月」というトマトを食べました。サカタのタネが開発した大玉トマトで、2017年から種子が販売されています。特徴は、ふっくらとした丸みのある形で色づきがよく、深みのある味わい。果実がかた……続きを読む

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登録日:2019年7月25日

八町きゅうり

八町きゅうり

「信州の伝統野菜」に選定されている「八町きゅうり(はっちょうきゅうり)」を食べました。長さが20cmくらいと短く、少し太さがあって、ずんぐりとした特徴的な形。皮が薄くてタネが少ないので食……続きを読む

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登録日:2019年7月19日

シンシア

シンシア

これはフランス生まれのじゃがいも「シンシア」です。見た目が「メークイン」に似た楕円形で、目が浅く表面がなめらかなのが特徴。煮崩れしにくく、煮込み料理に適しています。メークインに比べるとま……続きを読む

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登録日:2019年7月14日

モリンガの葉

モリンガの葉

最近、たまに目にする「モリンガ」という名前。スーパーフードともいわれ、何やら栄養価が高く、健康にいいらしいとか。そんなモリンガの葉が直売所で売られていたので、試しに購入してみました。モリ……続きを読む

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登録日:2019年7月10日

ヤムイモ(ぱり玉)

ヤムイモ(ぱり玉)

これは沖縄県の宮古島で栽培されている「ヤムイモ」です。ヤムイモとは塊根(イモ)を食用とする「やまのいも」の総称で、「長芋」や「自然薯(じねんじょ)」などもこの仲間になります。

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登録日:2019年7月5日

宮古ぜんまい

宮古ぜんまい

これは「宮古ぜんまい」という山菜です。沖縄県の宮古島に自生するぜんまいで、長さは10~15cmほど。一般的なぜんまいとは少し見た目が異なり、茎にはたくさんの葉がついています。そして大きな……続きを読む

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登録日:2019年6月28日

ハッピーパープル(紫いんげん)

ハッピーパープル(紫いんげん)

これは「ハッピーパープル」という紫いんげんです。最近、紫カリフラワーや紫じゃがいも、紫にんじんなど色鮮やかな野菜をよく見かけるようになりましたが、これもその1つ。濃い紫色が特徴的なさやい……続きを読む

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