野菜ブログ
登録日：2020年7月5日
暑い季節が旬の野菜「モロヘイヤ」。日本で流通するようになったのは1980年代ですが、今ではすっかり普通の野菜としてスーパーに並んでいます。とはいえ、名前は知っているけど、食べたことがない……続きを読む
登録日：2020年6月28日
長崎県産の「レディージェイ（Lady j）」という赤いじゃがいもが売られていたので購入してみました。皮が濃い赤紫色で、果肉も赤色。表面がなめらかできれいな楕円形をしています。チップスに適……続きを読む
登録日：2020年6月21日
これは京都の伝統野菜としても知られている「壬生菜（みぶな）」です。水菜の変異種として江戸時代に誕生したもので、葉が丸いのが特徴。葉先がギザギザとした水菜とはまるで別物のように見えますが、……続きを読む
登録日：2020年6月14日
これは先日食べた「サクサク王子」です。ほにゃらら王子と聞くと時の人のニックネームみたいな感じがしますが、さやいんげんのれっきとした品種名です。以前からちょっと気になっていたところ、たまた……続きを読む
登録日：2020年6月7日
これは「オホーツクチップ」というじゃがいもです。カルビーや湖池屋のポテトチップスにも使われている品種で、2005年（平成17年）に農林認定品種として登録されています。親は病気に強い「アト……続きを読む
登録日：2020年5月31日
「どんこ」といえば乾燥しいたけ（干しシイタケ）を思い浮かべますが、これは乾燥前のどんこです。その名も「一番採り生どんこ」。ホクトが開発したしいたけで、2018年から発売されています。傘に……続きを読む
登録日：2020年5月24日
発芽野菜であるスプラウト（野菜の新芽）は、栄養素が多くて手軽に食べられるのが魅力の食材です。貝割れ大根をはじめ、ブロッコリーやレッドキャベツ、おくら、ラディッシュなどさまざまなスプラウト……続きを読む
登録日：2020年5月17日
「シュガートマトビアンコ08」というブランドトマトを購入しました。JA高知県より出荷されている高糖度フルーツトマトで、産地は高知県日高村。名前の「08」は糖度が8度以上あるという意味だそ……続きを読む
登録日：2020年5月3日
ゴマの香りが特徴のアブラナ科のハーブ「ルッコラ」。生のままサラダや料理の付け合わせに使うほか、炒め物やお浸しなどにしても楽しめる葉野菜です。基本的には15～20cmくらいの葉を食べますが……続きを読む