レッドオーレ

これはカネコ種苗が育成したミディトマトの「レッドオーレ」です。ミニトマトよりも少し大きめの中玉トマトで、サイズは1つ40～50gくらい。酸味が少なくて糖度が高く、フルーティーな味わいが特……続きを読む

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Dr.ピルシー

これは「Dr.ピルシー（ドクターピルシー）」という玉ねぎです。変わった名前ですが、タキイ種苗が育成した品種で、一般的な玉ねぎに比べて辛味が少ないのが特徴。生のまま食べてもあまり辛味を感じ……続きを読む

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こどもピーマン（ピー太郎）

苦味の少なさが特徴の「こどもピーマン」を購入しました。これはタキイ種苗の品種で、正式名称は「ピー太郎」。子供でも食べやすいことから、こどもピーマンの愛称のほうで販売されることが多いようで……続きを読む

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バターナッツ

かぼちゃの「バターナッツ」を使ってかぼちゃスープを作りました。バターナッツはひょうたんのような細長い形をしていて、皮はベージュ色でツルツルとしているのが特徴。半分にカットすると、濃いオレ……続きを読む

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キタアカリ

これは直売所で購入したじゃがいもの「キタアカリ」です。キタアカリは果肉が黄色くてほどよく甘味があり、ホクホクとした粉質で人気品種の1つとなっています。少し煮崩れしやすいですが、コロッケや……続きを読む

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タイニーシュシュ

白菜といえば大きな野菜というイメージがありますが、最近は「ミニ白菜」を見かけることも多くなりました。重さが1kg程度と扱いやすく、1～2人暮らしでもすぐに使い切れることから需要が高まって……続きを読む

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ビバ・パプリコット赤・黄

これはデルモンテが育成したパプリカ「ビバ・パプリコット（赤・黄）」です。一般的なパプリカはサイズが大きくて150～200gほどありますが、これはピーマンと同じくらいで50～80g程度と小……続きを読む

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はすいも（りゅうきゅう）

高知県産の「はすいも」を食べました。これは里芋の葉柄の部分で、緑色をした細長い形の野菜です。産地では「りゅうきゅう」と呼ばれていて、緑色の皮をスルッととむくと、中がスポンジ状になっている……続きを読む

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白オクラ（多角形）

これは少し前に食べた多角形の「白オクラ」です。白オクラはさやの色が白みがかった淡緑をしていて、サイズが大きくなっても実がかたくなりにくいのが特徴。また、一般的なオクラはカットすると星型に……続きを読む

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真黒茄子（しんくろなす）

「真黒茄子」というなすを購入しました。これは埼玉県で古くから栽培されている中長なすで、昭和初期には東京近郊で高いシェアを誇っていたそうです。長さは15cmほどで見た目は一般的ななすと似て……続きを読む

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