ちば丸

里芋が収穫期を迎えていますね。今回食べたのは「ちば丸」という里芋です。千葉県農業総合研究センター（現千葉県農林総合研究センター）が育成した品種で、2007年に品種登録されています。……続きを読む

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おかのり（陸海苔）

これは「おかのり（陸海苔）」という葉野菜です。「オクラ」や「モロヘイヤ」と同じアオイ科の植物で、ネバネバ成分があるのが特徴。「冬葵（フユアオイ）」の変種だそうで、大きめの葉と軸（葉柄）の……続きを読む

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すずほっくり

これは「すずほっくり」というさつまいもです。八百屋さんで「甘くておいしい新品種」と聞き、それならばぜひ食べてみたいと思い購入しました。

調べてみたところ、農研機構が育成し……続きを読む

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アロマレッド

にんじんは店頭で品種名が分かることは少ないですが、たまに明記されたものもあります。今回購入したのは「アロマレッド」という品種。名前にアロマと付くだけあって、香りがよいのが特徴です。……続きを読む

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さつまいもの茎（パープルスイートロード）

先日、さつまいもの茎（芋づる）を食べました。さつまいもの茎とは、葉の下の20～30cmほどの細長い「葉柄」こと。細い茎は食用として利用でき、食感はシャキシャキとしています。

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だだちゃ豆（晩生甘露）

これは1週間ほど前に食べた山形県鶴岡市の特産「だだちゃ豆」です。だだちゃ豆とは、特有の風味を持つ茶毛在来種の枝豆のこと。鶴岡地域の伝統野菜として江戸時代から栽培されていて、いくつかの品種……続きを読む

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チョコアイコ

今回食べたのはミニトマト「アイコ」の新しい仲間「チョコアイコ」です。名前に「チョコ」と付くだけあって、チョコレートをイメージさせる赤茶色をしているのが特徴。2020年に発表されたアイコシ……続きを読む

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ピートン

「ピートン」という野菜が売られていたので購入してみました。見た目は「赤ピーマン」や「パプリカ」のようですが、それらとはちょっと違うらしいです。パッケージには東京都小平市で生まれた新品種で……続きを読む

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ブラックのジョー

これはサカタのタネから発売されている「ブラックのジョー」という黒皮栗かぼちゃです。2018年から本格的に流通し始めた新品種で、名前の通り果皮の黒さが特徴となっています。形は偏円形で、重さ……続きを読む

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紫とうもろこし

とうもろこしといえば、粒が黄色くて甘い「スイートコーン」が一般的ですが、ほかにもコーンスターチに適した「デントコーン」や、飼料向きの「フリントコーン」、もちもちとした食感の「ワキシーコー……続きを読む

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