カリフラワー 野菜ブログ

登録日:2019年2月20日

遠州みどり花やさい

遠州みどり花やさい

これは先日購入した緑カリフラワーの「遠州みどり花やさい」です。花蕾が黄緑色で、ゆでても色が変わらないのが特徴。最近見かけることが多くなった円錐状のカリフラワー「ロマネスコ」のようなきれい……続きを読む

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登録日:2015年12月22日

グリーンカリフラワー

グリーンカリフラワー

最近オレンジや紫色などカラフルなカリフラワーを見かけることが多くなってきましたが、これは緑色の「グリーンカリフラワー」です。「ロマネスコ」のような黄緑色で、花蕾は丸くモコモコとしています……続きを読む

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登録日:2015年6月28日

紫カリフラワー

紫カリフラワー

「紫カリフラワー」を食べました。紫カリフラワーにはゆでると色落ちするものとしないものがありますが、これは色落ちしないほうです。品種名の記載はありませんでしたが「パープルフラワー」でしょう……続きを読む

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登録日:2011年11月27日

ロマネスコ

ロマネスコ

これは「ロマネスコ」というカリフラワーです。円錐形の花蕾(からい)がぎっしり並んでいて、この幾何学的な形は一度見たら忘れらません。味や食感はカリフラワーのようで、それでいてブロッコリーのよ……続きを読む

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