カリフラワー 遠州みどり花やさい
登録日:2019年2月20日
遠州みどり花やさい
これは先日購入した緑カリフラワーの「遠州みどり花やさい」です。花蕾が黄緑色で、ゆでても色が変わらないのが特徴。最近見かけることが多くなった円錐状のカリフラワー「ロマネスコ」のようなきれいな黄緑色をしています。ちなみにロマネスコのブログはこちら。
来歴を調べると、イタリアから導入した在来種を選抜して育成した品種とのこと。増田採種場が1998年(平成10年)に「遠州みどり」の名前で品種登録しています。
この遠州みどり花やさいは、ゆでてサラダにして食べました。ゆでたあとの淡い緑色がきれいで、味も一般的な白いカリフラワー同様にほんのり甘味があって美味。歯ごたえもよく、クセのない味わいでおいしかったです。※この写真はゆでたもの
- 前へ グリーンカリフ…
- 遠州あか花やさ… 次へ
カリフラワーの並び順で見る
- 前へ 紅あかり
- 大鰐温泉もやし 次へ
日付の並び順で見る