インカレッド

じゃがいものインカシリーズには、「インカのめざめ」や「インカのひとみ」「インカルージュ」などいくつかの品種がありますが、今回は「インカレッド」を購入しました。

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パーマグリーン（からし菜）

「パーマグリーン」という濃緑色の葉物野菜が売られていたので購入してみました。葉がちりめん状で、葉のフチが細かく波打ち、縦長の扇のような形状。一部は濃紫色になっていて、なかなか印象的な姿で……続きを読む

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砂糖えんどう（砂糖さや）

おいしそうな「砂糖えんどう」を見かけたので久しぶりに購入しました。えんどうまめといえば、さやが薄い一般的な「さやえんどう」と、ふっくらとして甘味のある「スナップエンドウ（スナックエンドウ……続きを読む

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タアサイ

冬は葉野菜の甘味が増してくる季節です。ほうれん草や小松菜といった周年出回っている野菜も、冬の厳しい寒さにさらされるとより甘味がアップします。この「タアサイ（ターサイ）」も同様で、1月から……続きを読む

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