うり　野菜ブログ

登録日：2021年6月20日

これは愛知県の伝統野菜「早生かりもり」です。「白うり」の一種で、果皮はきれいな黄緑色。形はずんぐりとした太めの円筒形をしています。明治時代から栽培されているそうで、皮がかたく、カリッとし……続きを読む

登録日：2017年11月5日

これは先日食べた「はやとうり」です。洋梨のようにお尻がふくらんでいて、皮は淡い黄緑色。漬け物や煮物に適していて、漬け物にするとパリパリとした食感が楽しめます。

登録日：2013年4月13日

瓜の季節にはまだ少し早いですが「はぐら瓜」を食べました。初めて食べたのですが、本当にやわらかくてジューシー。キュウリを太くしたような印象です。このはぐら瓜は甘酢漬けにしたのですが、さっぱり……続きを読む

登録日：2012年11月28日

ハヤトウリが安かったので酢の物を作ってみました。薄くスライスして塩もみして、三杯酢につけるだけ。ハヤトウリを食べたのは初めてなのですが、カリっとした歯ごたえでクセがなく、さっぱりとした風味……続きを読む