2012年2月 野菜ブログ

登録日:2012年2月27日

プチヴェール

プチヴェール

「ケール」と「芽キャベツ」を交配させて誕生した非結球芽キャベツ「プチヴェール(プチべール)」を食べました。大きさは芽キャベツと同じくらいで、1つ4~5cmほど。葉は結球しないので丸くならず……続きを読む

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登録日:2012年2月19日

葉玉ねぎ

葉玉ねぎ

玉ねぎの玉がふくらむ前に早採りした「葉玉ねぎ」を食べました。ぱっと見は太めの長ねぎのようですが、根元が少しふっくらしていて葉はやわらかです。この葉玉ねぎは「甘味噌炒め」と「ぬた」にして食べ……続きを読む

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登録日:2012年2月12日

ノーザンルビー

ノーザンルビー

ピンク色のじゃがいも「ノーザンルビー」を使ってカレーとポテトフライを作ってみました。どちらもホクホクとした食感で、ほんのりと甘味もあって美味。カレーに入れたほうは外側がレー色になりましたが……続きを読む

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登録日:2012年2月5日

三浦大根

三浦大根

ふっくらと大きなこの大根は「三浦大根」です。計量してみると、中心部の直径は約13cmで重さは4.5kgくらいありました。水分が豊富で甘味もあり、千切りにするとジューシーな大根サラダに。甘酢……続きを読む

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