2016年8月 野菜ブログ

登録日:2016年8月30日

アルファルファ

アルファルファ

これはスプラウトの一種「アルファルファ」です。「ムラサキウマゴヤシ」という和名を持ち、牧草としても利用されていますが、新芽は生のまま食べることができます。見た目はもやしを極細にしたような……続きを読む

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登録日:2016年8月23日

アップルゴーヤ

アップルゴーヤ

先日「アップルゴーヤ」を購入しました。アップルゴーヤは形が丸いのが特徴ですが、検索したところ白い「白秀」と緑色の「緑秀」、そして淡緑色の「青秀」があるようです。今回買ったものは白緑色なの……続きを読む

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登録日:2016年8月16日

仙台長なす

仙台長なす

これは「仙台長」というナスです。小ぶりで細長く、ひょろっとしていてかわいい姿をしています。この仙台長のサイズを測ってみると、長さが10~12cm、直径は1.5~2cmほど。皮と果肉がやわ……続きを読む

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登録日:2016年8月9日

ユキムスメ

ユキムスメ

これは「ユキムスメ」という品種の枝豆です。ユキムスメは雪印種苗が育成したエダマメで、古くから栽培されている中早生種だそう。サヤにボリューム感があって食味がよく、収量もよいのが特徴とのこと……続きを読む

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登録日:2016年8月2日

テーブルクイーン

テーブルクイーン

「テーブルクイーン」というミニカボチャを購入しました。白っぽい淡緑色で、直径6~7cmと小さくてかわいい姿をしています。皮ごと種まで食べられ、ズッキーニのように炒めたり肉詰めなどにして食……続きを読む

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