2017年1月 野菜ブログ

登録日:2017年1月27日

スティックセニョール(茎ブロッコリー)

スティックセニョール(茎ブロッコリー)

これはブロッコリーの一種の「茎ブロッコリー」です。一般的なブロッコリーは「頂花蕾」という真ん中の部分を収穫しますが、これは脇から伸びた長い茎の部分を収穫して食べます。

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登録日:2017年1月20日

マルジアーノ

マルジアーノ

ニュージーランド産の「マルジアーノ」という調理用トマトが売られていたので購入してみました。細長い形をしていて酸味が少なく、スープやパスタに適しているとのこと。見た目はイタリアントマトの「……続きを読む

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登録日:2017年1月13日

デジマ

デジマ

じゃがいもの「デジマ」を購入しました。デジマは昭和46年(1971年)に登録された長崎県生まれの品種で、煮物や揚げ物、サラダなどいろいろな料理に使えます。目が浅くて皮がむきやすく、調理し……続きを読む

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登録日:2017年1月6日

デフラ

デフラ

これは「デフラ」というじゃがいもです。フランスで育成された品種で、「シンシア」や「シェリー」などを扱っているジャパンポテトのオリジナル品種の1つです。 デフラは表面がなめらかで皮がむき……続きを読む

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