じゃがいも デジマ

デジマ

デジマ

じゃがいもの「デジマ」を購入しました。デジマは昭和46年(1971年)に登録された長崎県生まれの品種で、煮物や揚げ物、サラダなどいろいろな料理に使えます。目が浅くて皮がむきやすく、調理しやすいのも魅力です。

このデジマはシチューに使用しました。ホクホク感の中に少しねっとり感もあり、煮崩れはほとんどありません。ほんのり甘味もありクリームシチューのとろみがいい感じにマッチしておいしかったです。ちなみにJA島原雲仙ではデジマを「愛の小町」というブランド名で出荷しているそうです。

登録日:2017年1月13日

カテゴリー:ジャガイモ