じゃがいも ディンキー
登録日：2014年11月27日
ディンキー
これは「ディンキー」というフランス生まれのじゃがいもです。皮が淡い赤色で果肉は白く、煮崩れの程度はだんしゃく並。粉質でコロッケやシチューなどに向いている品種だそうです。このディンキーはコロッケにしてみました。目が浅いので皮がむきやすく、食感は思った以上のホクホク感。じゃがいものおいしさがしっかり感じられるコロッケができました。
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