じゃがいも ディンキー
登録日：2014年11月27日
ディンキー
これは「ディンキー」というフランス生まれのじゃがいもです。皮が淡い赤色で果肉は白く、煮崩れの程度はだんしゃく並。粉質でコロッケやシチューなどに向いている品種だそうです。このディンキーはコロッケにしてみました。目が浅いので皮がむきやすく、食感は思った以上のホクホク感。じゃがいものおいしさがしっかり感じられるコロッケができました。
サイト内の関連リンク
野菜図鑑 ジャガイモ
現在、日本で最も栽培されている野菜はじゃがいもです。2009年の出荷量は約200万トンもあります。
じゃがいもは土の中で成長……続きを読む
男爵の旬
じゃがいもの関連写真
じゃがいもの関連統計
-
ジャガイモの世界の生産量
じゃがいもに関連する栄養成分
野菜コラム 煮崩れしにくいじゃがいもはどれ？
カレーや肉じゃがを作ったら、じゃがいもが煮崩れして形がなくなってしまった、という悲しい経験をしたことのある人は多いのではないで……続きを読む
じゃがいもの品種（種類）一覧