ほうれん草 野菜ブログ

登録日:2023年2月5日

山形赤根ほうれんそう

山形赤根ほうれんそう

山形県の伝統野菜の1つ「山形赤根ほうれんそう」を食べました。スーパーで売られている一般的なほうれん草は栽培しやすいように改良された交配種ですが、これは日本在来種とのこと。昭和時代初期から……続きを読む

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登録日:2020年3月22日

サラダほうれん草

サラダほうれん草

生のまま食べられるのが魅力の「サラダほうれん草」。普通のほうれん草はアクがあるのでゆでてから食べるのが一般的ですが、生食用として栽培されたサラダほうれん草は水洗いだけで食べられます。ちな……続きを読む

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登録日:2012年1月20日

ちぢみほうれん草

ちぢみほうれん草

冬が旬のちぢみほうれん草。寒さに耐えてしわしわになった葉がなんとも健気でいいですね。そして何よりも強い甘味がたまりません。お湯でゆでただけで何も味付けしなくても甘みを感じます。お浸しにして食べましたがおいしくてあっという間になくなってしまいました。

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