2016年3月 野菜ブログ

登録日:2016年3月29日

芽キャベツ

芽キャベツ

「芽キャベツ」を購入しました。芽キャベツは大きさが3~4cmくらいと小さいのに、ちゃんとキャベツのように結球していて、特に断面はミニチュアのようでとてもキュートです。生のままだとかたいの……続きを読む

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登録日:2016年3月22日

笊石かぶ(ざるいしかぶ)

笊石かぶ(ざるいしかぶ)

前回の「筒井紅かぶ」に引き続き、今回も青森県の伝統野菜「笊石(ざるいし)かぶ」です。笊石かぶは青森市久栗坂地区で長年、種を自家採取して作り続けられてきた赤かぶですが、栽培に手間がかかるこ……続きを読む

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登録日:2016年3月15日

筒井紅かぶ(つついあかかぶ)

筒井紅かぶ(つついあかかぶ)

青森県の伝統野菜「筒井紅かぶ」を購入しました。青森市筒井地区で古くから栽培されている在来種の赤かぶで、おもに漬け物用として使われているそうです。しかし栽培効率が悪いため生産量はごくわずか……続きを読む

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登録日:2016年3月8日

ホッカイコガネ(北海こがね)

ホッカイコガネ(北海こがね)

これは北海道生まれの「ホッカイコガネ」というじゃがいもです。両親は「トヨシロ」×「北海51号」で、品種登録されたのは1982年(昭和57年)。長楕円形で目が浅く、表面がなめらかで外観はメ……続きを読む

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登録日:2016年3月1日

GABAリッチトマト

GABAリッチトマト

これはカゴメの「GABAリッチトマト」というトマトです。カゴメはトマトジュースやケチャップなどのほか、青果としてのトマトも発売していて「ラウンドレッド」や「ちいさなももこ」など多彩なライ……続きを読む

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