長命草（ボタンボウフウ）

これは沖縄県産の「長命草（ちょうめいそう）」です。セリ科の植物で和名は「ボタンボウフウ」。与那国島に自生していて、沖縄では「サクナ」とも呼ばれています。ポリフェノールやビタミンなど栄養が……続きを読む

長命草（ボタンボウフウ）の記事

正月菜（モチ菜）

これは見た目が「小松菜」に似ていますが、「正月菜」という野菜です。愛知県や岐阜県で作られていて、尾張地方で古くから食べられている伝統野菜。お正月に雑煮の食材として使われていたことから正月……続きを読む

正月菜（モチ菜）の記事

フラワーえのき

以前、軸の長いしめじ「軸を食べるぶなしめじ」を食べましたが、これは軸が短……続きを読む

フラワーえのきの記事

怪盗ルビー

これは「怪盗ルビー」というミニトマトです。ナント種苗の品種でやや細長いプラム形をしています。糖度は8～9度と高糖度で、重さは20gくらいとやや大きめ。果肉はかたくて甘酸が調和しているのが……続きを読む

怪盗ルビーの記事