さやえんどう 野菜ブログ

登録日:2018年5月27日

紫さやえんどう

紫さやえんどう

最近、紫色の野菜をよく見かけるようになりましたが、これは「紫さやえんどう」です。ヘタ(萼:ガク)の部分は緑色で、さやが濃い紫色(または緑と紫のまだら模様)をしています。

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登録日:2018年3月31日

スナップエンドウ

スナップエンドウ

「スナップエンドウ」のおいしい季節になりました。スナップエンドウはさやがふっくらとしていて、サクサクとした食感が特徴のえんどう豆です。「スナックエンドウ」とも呼ばれ、旬の時期は春から初夏……続きを読む

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登録日:2012年7月23日

オランダ大莢

オランダ大莢

これは絹さやよりも大きなさやえんどうの「オランダ大莢」です。サイズを計ってみると長さが10~12cmくらい、幅は2.5cmほどでした。このオランダ大さやは、前回の「ちりめんキャベツ」の野菜……続きを読む

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