2014年4月 野菜ブログ

登録日:2014年4月25日

のびる(野蒜)

のびる(野蒜)

日本で昔から食べられてきたネギ属の野草「のびる」。あぜ道や土手などにも自生していますが、これはお店で購入したものです。半分をさっとゆでて酢味噌和えに、残り半分は炒めてバターしょうゆで味付……続きを読む

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登録日:2014年4月18日

根いも(根芋)

根いも(根芋)

「根いも」というウドのような野菜を発見。説明によると、根いもは収穫後の里芋の親芋から伸びる新芽(若いずいき)で、もみ殻の中で育てるため白くなるとのこと。千葉県の柏市でのみ栽培されていて、……続きを読む

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登録日:2014年4月12日

菜花(白菜のなばな)

菜花(白菜のなばな)

先日、直売所で「白菜のなばな」を見つけたので購入してみました。普通のなばなに比べると茎がとても太くて色も薄く、葉も縮れていて、見た目から白菜っぽさを感じます。茎が太いのでスジっぽいかと心……続きを読む

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登録日:2014年4月6日

西海31号(ドラゴンレッド)

西海31号(ドラゴンレッド)

「ドラゴンレッド」というじゃがいもを見つけたので購入してみました。調べてみると、品種名は「西海(さいかい)31号」で、「ドラゴンレッド(龍赤)」は商標だそうです。品種登録されたのは200……続きを読む

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