ひめあずま

「ベニアズマ」はホクホク系のさつまいもとして長年にわたり親しまれている品種ですが、食味はよいものの形がデコボコになったり、縦に溝（条溝）が入ったりと形状が揃いにくいという欠点があります。……続きを読む

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ナカムラサキ

近年、店頭で見かけるさつまいもの品種は果肉が紫色やオレンジ色だったり、果皮が白かったりと、味だけでなく見た目のバリエーションも豊かになってきました。そしてこの「ナカムラサキ」もその1つで……続きを読む

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ゆきこまち

これは「ゆきこまち」というさつまいもです。さつまいもは基本的に暖かい地域で栽培されますが、このゆきこまちは冷涼地にも適応するのが大きな特徴。北海道はさつまいもの栽培には不向きとされていま……続きを読む

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きみまろこ

これは「きみまろこ」という名前のさつまいもです。さつまいもとえいば紫の果皮が一般的ですが、これは白色。白っぽい品種にはほかにも「コガネセンガン（黄金千貫）」や「種子島ゴールド」「安納こが……続きを読む

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ミエルスイート

「ミエルスイート」という名前のさつまいもが売られていたので購入してみました。高知県南国市の農家の方が「安納紅」を選抜して品種改良を重ねたものだそうで、果皮は赤紫色で、果肉が安納紅のように……続きを読む

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あまはづき

これは2024年に品種登録された「あまはづき」というさつまいもです。名前に「あま（甘）」「はづき（葉月）」とあるように、8月の収穫直後から甘いというのが大きな特徴となっています。

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ほしあかね

近年、焼きいもや干しいもブームなどもあり、注目度がますます高まっているさつまいも。新しい品種も増えていて、個人的にはいろいろと食べ比べをするのがひそかな楽しみです。そんな中「ほしあかね」……続きを読む

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五郎島金時

さつまいもの「五郎島金時」を購入しました。さつまいもは1年を通じて食べられますが、一般的に収穫期は晩夏～秋で、そのほかの時期は貯蔵されていたものが流通しています。秋の掘りたてのほうがおい……続きを読む

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紅こがね

茨城県産のさつまいもの「紅こがね」を食べました。紅こがねはホクホク系の代表品種である「ベニアズマ（紅あずま）」から選抜して育成されたもので、粉質のホクっとした食感が特徴です。

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栗かぐや

これは今年デビューした新品種のさつまいも「栗かぐや」です。開発したのは「シルクスイート」を生み出したカネコ種苗で、2021年に「HL1」という名前で品種登録の出願がなされています。……続きを読む

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