さつまいも 山川紫
登録日：2015年10月5日
山川紫
これは「山川紫」という紫色のさつまいもです。鹿児島県で発見された品種で、甘味は少なめですがアントシアニンを多く含んでいて、芋焼酎やお菓子などの加工に使われているとのこと。実際に加熱して食べてみると、確かにホクホク感はあるけれど、あっさりした味でおやつとしてはもの足りません。そんなときはやっぱり必殺スイートポテトです。自分好みの甘さに調整でき、たくさん作っても冷凍しておけるので便利。濃い紫色のおいしいおやつができました。
- 前へ 太白（たいはく）
- 紅さつま 次へ
サツマイモの並び順で見る
- 前へ シャドークイーン
- アレッタ 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
野菜図鑑 サツマイモ
焼き芋や天ぷら、スイートポテトなどいろいろな調理法が楽しめて、ホクホクと甘くておいしいさつまいも。豊富な食物繊維により、腸の調……続きを読む
さつまいもの旬
さつまいもの関連写真
さつまいもの関連統計
-
サツマイモの世界の生産量
さつまいもに関連する栄養成分
野菜コラム さつまいもの保存方法
さつまいもは温度が低いと低温障害になり傷んでしまうので、冷蔵庫には入れません。また気温が高すぎてもよくないので、できれば15度……続きを読む
さつまいもの品種（種類）一覧