ズッキーニ（イエローとグリーン）

夏野菜といえばトマトやなす、とうもろこしなどいろいろありますが「ズッキーニ」もそのうちの1つ。きゅうりのような外観をしていますが、かぼちゃの一種になります。収穫量が増えるのは6月から8月……続きを読む

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金糸瓜（そうめんかぼちゃ）

「金糸瓜」をちらほら見かける季節になりました。金糸瓜は7月から9月頃に収穫されるかぼちゃの一種で、果肉が糸状にほぐれることから「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれ、そのユニークな食べ方が特徴と……続きを読む

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大黒本しめじ

しめじというと一般的には「ぶなしめじ」をイメージするかと思いますが、これは軸が太くて大きな「本しめじ」です。天然ものはほとんど出回りませんが、人工栽培されたものはスーパーでも売られていて……続きを読む

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醤トマト（ひしおトマト）

「醤トマト」という小豆島で栽培されているトマトを購入しました。醤（ひしお）と聞くと醤油をイメージしますがまさにその通りで、醤油製造の過程で出る搾りかすを肥料として育てられたトマトです。<……続きを読む

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