プチポンロッソ

直径1～1.5cmほどのミニトマト「プチポンロッソ」を食べてみました。これは2011年に発表された新品種で、「シシリアンルージュ」や「ピッコラカナリア」などを出している「マウロの地中海トマ……続きを読む

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ヒゴムラサキ

熊本県産の赤なす「ヒゴムラサキ」を食べました。これは熊本県の伝統野菜「熊本赤ナス」の系統から育成された品種で、太くて長く果肉がやわらかいのが特徴です。これは長さ25cmほどで重さは約270……続きを読む

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タラの芽

山菜がおいしい季節ですね。「タラの芽」が安かったので夕食の1品に加えてみました。タラの芽は、あの独特の風味とほろ苦さが魅力の1つ。和え物や炒め物にしてもおいしい食材です。今回は定番の天ぷら……続きを読む

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ソラマメ

ソラマメがおいしい季節ですね。ソラマメはさやの大きさの割に食べる部分が少なく、廃棄率が高いですが、軽く塩ゆでするだけで手軽に食べられるのが魅力です。今回、ゆでるときに塩だけを入れたものと、……続きを読む

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