ながさき黄金

これは「インカのめざめ」を改良した「ながさき黄金（こがね）」という新品種のじゃがいもです。長崎県農林技術開発センターが育成し、2015年に品種登録出願公表されています。

……続きを読む

ながさき黄金の記事

東京かぼちゃ（芳香青皮栗南瓜）

これは先日購入した「東京かぼちゃ（芳香青皮栗南瓜）」です。芳香青皮栗南瓜は1934（昭和9年）に渡辺採種場が発表した西洋かぼちゃで、少し果皮が青っぽいのが特徴。現在主流となっている「えび……続きを読む

東京かぼちゃ（芳香青皮栗南瓜）の記事

メランツァーネ・ルンガ

「メランツァーネ・ルンガ」というイタリアなすを食べました。イタリアではよく知られている黒長なすだそうで、皮が黒くて細長くサイズは20cmくらい。ヘタが緑色で、実はあまり太くならず、イタリ……続きを読む

メランツァーネ・ルンガの記事

ほろにがくん

「ほろにがくん」というゴーヤ（ニガウリ）を食べました。ゴーヤは言うまでもなく苦味が持ち味ですが、これは苦味が少なくて食べやすいのが特徴とのこと。トキタ種苗から出ている品種で、見た目は一般……続きを読む

ほろにがくんの記事

ていざなす

信州の伝統野菜の1つ「ていざなす」を購入しました。長さ25cm～30cm、重さ400g以上の大きさに成長するのが特徴で、果肉がやわらかく、加熱するととろけるような食感になります。長野県下……続きを読む

ていざなすの記事

赤ずきんかぼちゃ

「赤ずきん」という赤かぼちゃを食べました。果皮が「打木赤皮甘栗」のようなきれいな朱色で、形はやや腰高の扁円形。果肉は普通のかぼちゃと同じく橙黄色をしていて、粘質がかった粉質なのが特徴です……続きを読む

赤ずきんかぼちゃの記事