かぼちゃ 野菜ブログ

登録日:2019年12月14日

らいふくかぼちゃ

らいふくかぼちゃ

「らいふく」というかぼちゃが売られていたので購入してみました。「えびす」や「みやこ」などと同じ西洋かぼちゃの仲間で、甘味があってホクホクとした粉質をしているのが特徴。ちなみに今回たまたま……続きを読む

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登録日:2019年10月31日

雪化粧

雪化粧

これは「雪化粧」という品種の白皮栗かぼちゃです。果皮が白っぽいグレーで、重さは2.3kg前後と大きく、極粉質でホクホク感が強いのが特徴。晩生の品種で貯蔵性がよく、年明けでもおいしく食べら……続きを読む

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登録日:2019年10月20日

鹿ヶ谷かぼちゃ

鹿ヶ谷かぼちゃ

これは「鹿ヶ谷かぼちゃ」です。腰がくびれたひょうたん形で、皮が少しゴツゴツとしているのが特徴。未熟な内は濃緑色ですが、熟すと褐色になります。日本かぼちゃなので果肉は粘質で、あっさりとした……続きを読む

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登録日:2019年10月8日

白い坊ちゃん

白い坊ちゃん

これは果皮が灰白色のミニかぼちゃ「白い坊ちゃん」です。ミニかぼちゃといえばみかど協和の「坊ちゃん」が有名ですが、これはその姉妹品となります。

坊ちゃん同様に400g程度の……続きを読む

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登録日:2019年10月4日

テルマサンダース

テルマサンダース

「テルマサンダース」というかぼちゃが売られていたので購入してみました。果皮がベージュ色で溝が深く、お尻が少しとがったユニークな形をしています。詳細はよくわかりませんがアメリカの品種で、サ……続きを読む

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登録日:2019年9月24日

東京かぼちゃ(芳香青皮栗南瓜)

東京かぼちゃ(芳香青皮栗南瓜)

これは先日購入した「東京かぼちゃ(芳香青皮栗南瓜)」です。芳香青皮栗南瓜は1934(昭和9年)に渡辺採種場が発表した西洋かぼちゃで、少し果皮が青っぽいのが特徴。現在主流となっている「えび……続きを読む

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登録日:2019年9月2日

赤ずきんかぼちゃ

赤ずきんかぼちゃ

「赤ずきん」という赤かぼちゃを食べました。果皮が「打木赤皮甘栗」のようなきれいな朱色で、形はやや腰高の扁円形。果肉は普通のかぼちゃと同じく橙黄色をしていて、粘質がかった粉質なのが特徴です……続きを読む

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登録日:2019年8月10日

みやこかぼちゃ

みやこかぼちゃ

「みやこ」というかぼちゃを購入しました。サカタのタネから発売されている黒皮栗かぼちゃで、重さが1.5kg前後になります。ときどきスーパーや直売所などで見かけますが、果皮が濃緑色をしていて……続きを読む

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登録日:2018年10月12日

バターナッツ

バターナッツ

かぼちゃの「バターナッツ」を使ってかぼちゃスープを作りました。バターナッツはひょうたんのような細長い形をしていて、皮はベージュ色でツルツルとしているのが特徴。半分にカットすると、濃いオレ……続きを読む

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登録日:2018年7月15日

コリンキー

コリンキー

これは生のまま食べられるかぼちゃの「コリンキー」です。果皮がオレンジ色で水分が多く、クセのない味わい。皮もやわらかいので皮ごと生食でき、サラダや炒め物、漬け物などにして食べます。以前は直……続きを読む

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