かぼちゃ 野菜ブログ

登録日:2019年9月2日

赤ずきんかぼちゃ

赤ずきんかぼちゃ

「赤ずきん」という赤かぼちゃを食べました。果皮が「打木赤皮甘栗」のようなきれいな朱色で、形はやや腰高の扁円形。果肉は普通のかぼちゃと同じく橙黄色をしていて、粘質がかった粉質なのが特徴です……続きを読む

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登録日:2019年8月10日

みやこかぼちゃ

みやこかぼちゃ

「みやこ」というかぼちゃを購入しました。サカタのタネから発売されている黒皮栗かぼちゃで、重さが1.5kg前後になります。ときどきスーパーや直売所などで見かけますが、果皮が濃緑色をしていて……続きを読む

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登録日:2018年10月12日

バターナッツ

バターナッツ

かぼちゃの「バターナッツ」を使ってかぼちゃスープを作りました。バターナッツはひょうたんのような細長い形をしていて、皮はベージュ色でツルツルとしているのが特徴。半分にカットすると、濃いオレ……続きを読む

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登録日:2018年7月15日

コリンキー

コリンキー

これは生のまま食べられるかぼちゃの「コリンキー」です。果皮がオレンジ色で水分が多く、クセのない味わい。皮もやわらかいので皮ごと生食でき、サラダや炒め物、漬け物などにして食べます。以前は直……続きを読む

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登録日:2017年12月3日

勝間南瓜

勝間南瓜

先日、大阪府産の「勝間南瓜(こつまなんきん)」を食べました。なにわの伝統野菜のひとつで、溝が深くてゴツゴツとしているのが特徴。現在主流の西洋かぼちゃはホクホクとした食感ですが、勝間南瓜は……続きを読む

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登録日:2017年7月16日

グリーンマロー

グリーンマロー

「グリーンマロー」というかぼちゃを食べました。かぼちゃとズッキーニを掛け合わせたミニかぼちゃだそうで、水分が多くてやわらかく、皮ごとワタも種も生のまま食べられるのが特徴。重さは400g程……続きを読む

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登録日:2016年11月28日

くりゆたか

くりゆたか

これは北海道産のかぼちゃ「くりゆたか」です。みかど協和の品種で平均果重が1.8~2kgと大きく、肉質は強粉質。甘味が強くてホクホクとした食感が特徴です。

このくりゆたかは……続きを読む

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登録日:2016年8月2日

テーブルクイーン

テーブルクイーン

「テーブルクイーン」というミニカボチャを購入しました。白っぽい淡緑色で、直径6~7cmと小さくてかわいい姿をしています。皮ごと種まで食べられ、ズッキーニのように炒めたり肉詰めなどにして食……続きを読む

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登録日:2016年1月5日

南部一郎(鶴首かぼちゃ)

南部一郎(鶴首かぼちゃ)

「南部一郎」というユニークな名前のかぼちゃが売られていたので購入してみました。ひょろりと長い姿をしていて「鶴首かぼちゃ」に似ています。と思ったら、「鶴首かぼちゃ」から選抜・固定されたもの……続きを読む

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登録日:2015年9月22日

パンプキッズ

パンプキッズ

「パンプキッズ」というミニかぼちゃを購入しました。ミニかぼちゃといえば「坊ちゃん(みかど協和種苗)」が有名ですが、これはカネコ種苗が開発した新品種で、サイズは500g前後。収量性がよく、……続きを読む

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