かぼちゃ くりゆたか

くりゆたか

くりゆたか

これは北海道産のかぼちゃ「くりゆたか」です。みかど協和の品種で平均果重が1.8~2kgと大きく、肉質は強粉質。甘味が強くてホクホクとした食感が特徴です。

このくりゆたかは1.3kg台と少し小さめでしたが、皮の一部が濃いオレンジ色で十分に完熟している様子。カットすると果肉がギュッと詰まっています。

定番の煮物にして食べてみると、思った以上にホクホク感が強く、甘さもしっかりとありました。煮崩れはほとんどなく、見た目も味も良好です。また、かぼちゃサラダも作ってみたら、こちらも美味。加熱後にマッシュして玉ねぎのスライスを混ぜ、塩コショウとマヨネーズで味付けするだけで、濃厚な味わいのおいしいサラダになりました。

登録日:2016年11月28日

カテゴリー:カボチャ