マッシュルーム（ホワイト種とブラウン種）

丸くてかわいい姿をしたきのこ「マッシュルーム」。しいたけや舞茸などとはまた違うおいしさで、ハヤシライスやシチューに入れたり、ソテーやサラダにしたり、フライや天ぷらにしたりとさまざまな料理……続きを読む

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ブラックローズ

「ブラックローズ」という名前のリーフレタスが売られていたので購入してみました。その名の通り、全体が黒っぽい濃紅色で、形はサニーレタスのような非結球タイプ。サニーレタスは赤と緑色のグラデー……続きを読む

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うすいえんどう

「グリーンピース」は春から初夏にかけてがおいしい季節です。そろそろシーズン終盤になりますが、和歌山県産の「うすいえんどう」がおいしそうだったので、豆ごはんを作ってみることにしました。……続きを読む

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コプリーヌ

これは「コプリーヌ」というきのこです。全体が白く細長い形をしていて、5～6cmほどのミニサイズ。こけし人形やつくしのようにも見えることから「こけし茸」や「つくし茸」とも呼ばれます。……続きを読む

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ブロッコリーの葉

ブロッコリーはご存じの通り、こんもりと丸くなった「花蕾（からい）」の部分を食べる野菜です。が、先日「葉っぱ」だけで売られているのを見つけたので、試しに食べてみることにしました。

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