2014年2月 野菜ブログ

登録日:2014年2月27日

ジャガキッズパープル90

ジャガキッズパープル90

先日「ジャガキッズパープル90」を食べました。麒麟麦酒株式会社で育成され、1994年(平成6年)に品種登録されたじゃがいもです。皮が紫色で果肉は黄色、粉質でやや煮くずれしやすいとのこと。……続きを読む

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登録日:2014年2月23日

愛媛農試V2号(伊予美人)

愛媛農試V2号(伊予美人)

「伊予美人」という里芋を購入しました。伊予美人は愛称で、品種名は「愛媛農試V2号」だそうです。多収で粘りがあり、なめらかな肉質が特徴とのこと。この伊予美人は煮物とコロッケの2通りで食べて……続きを読む

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登録日:2014年2月17日

子安三寸

子安三寸

これは「子安三寸」というにんじんです。名前の通り長さ8cmほどと小さく、色が薄くかわいらしい外観。調べてみると「オックスハート」というにんじんを日本で改良した固定種だそうです。食べ方は一……続きを読む

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登録日:2014年2月12日

おむすびッシュ

おむすびッシュ

直売所に「おむすびッシュ」という個性的な名前が付けられた大根が並んでいたので購入してみました。短くてふっくらと丸みがあり、肉質がかためで水分が少なくて、炒め物や煮物によいとのことです。こ……続きを読む

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登録日:2014年2月6日

タワラマゼラン

タワラマゼラン

果皮が紫色のじゃがいもがお店に並んでいたので購入してみました。店頭では「マゼラン」と書いてありましたが、調べてみると品種名は「タワラマゼラン」のようです。メークインのような形で、果肉は濃……続きを読む

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