2012年1月 野菜ブログ

登録日:2012年1月28日

リーキ

リーキ

ねぎの仲間「リーキ」は、近所のスーパーではいつも1本500円以上していてなかなか手が出ませんでした。ところが先日珍しく200円ほどで売られているのを立て続けに発見したので迷わず購入してみま……続きを読む

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登録日:2012年1月20日

ちぢみほうれん草

ちぢみほうれん草

冬が旬のちぢみほうれん草。寒さに耐えてしわしわになった葉がなんとも健気でいいですね。そして何よりも強い甘味がたまりません。お湯でゆでただけで何も味付けしなくても甘みを感じます。お浸しにして食べましたがおいしくてあっという間になくなってしまいました。

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登録日:2012年1月13日

むかご

むかご

ちょっと前に「むかご」を食べました。むかごは山芋の葉の付け根にできる小さな芋です。今回初めて購入したので食べ方を調べたところ、ご飯に混ぜる「むかごご飯」や塩ゆで、天ぷらなどがあるようです。……続きを読む

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登録日:2012年1月6日

紫にんじん

紫にんじん

皮が紫色のにんじんを購入しました。この紫にんじんは周囲2mmほどが紫色でアントシアニンが多く、切ったそばからまな板が染まるほどの濃い紫色をしています。スープに入れてみたところスープはもちろ……続きを読む

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