2020年9月 野菜ブログ

登録日:2020年9月27日

マッチャン(ズッキーニ型韓国かぼちゃ)

マッチャン(ズッキーニ型韓国かぼちゃ)

「マッチャン」という名前のズッキーニ型かぼちゃを見つけたので購入してみました。サカタのタネの品種で、店頭にあった説明書きによると「韓国かぼちゃ」ともいわれ、果肉がやわらかくトロっとした食……続きを読む

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登録日:2020年9月20日

さやか

さやか

これは北海道産の「さやか」というじゃがいもです。北海道農業試験場で誕生した品種で、1984年(昭和59年)に育成がスタートし、1995年(平成7年)に農林認定されています。皮は白っぽくて……続きを読む

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登録日:2020年9月13日

米なす

米なす

どっしりとした大きな実と緑色のヘタが印象的な「米なす(べいなす)」。肉厚で煮崩れしにくく、煮たり焼いたり蒸したりとさまざまな料理で味わえる大型のなすです。

米なすは重さが……続きを読む

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登録日:2020年9月6日

茗荷(みょうが)

茗荷(みょうが)

特有の香りと風味を持つ「茗荷(みょうが)」。そうめん、そば、冷や奴などの薬味として重宝し、ちらし寿司や汁物、和え物、さらには味噌焼きや天ぷらにすると主役としても味わえます。

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