2016年2月 野菜ブログ

登録日:2016年2月23日

ラディッキオ・タルディーボ

ラディッキオ・タルディーボ

イタリア野菜の「タルディーボ」が売られていたので購入してみました。「トレビス」の仲間ですがイタリアでは「ラディッキオ」と呼ばれ、葉が細いこのタイプはタルディーボという種類になります。白と……続きを読む

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登録日:2016年2月16日

土垂(どだれ)

土垂(どだれ)

これは里芋の「土垂」です。里芋には「セレベス」や「海老芋」「京いも」などいろいろな種類がありますが、ごく一般的な品種である土垂は「里芋」と表記されていることが多く、品種名を書いているお店……続きを読む

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登録日:2016年2月9日

雷帝下仁田ねぎ

雷帝下仁田ねぎ

「下仁田ねぎ」は群馬県下仁田地方の特産として有名ですが、これは、それを選抜・育成した「雷帝下仁田ねぎ(らいていしもにたねぎ)」という名前のねぎです。太くて短いネギで、甘味とコクがありとて……続きを読む

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登録日:2016年2月2日

コーラルリーフプルーム(からし菜)

コーラルリーフプルーム(からし菜)

これは「コーラルリーフプルーム」というサラダからし菜です。タキイ種苗が開発した品種で、葉が赤紫色で水菜のように深い切れ込みがあります。からし菜特有の辛味があり、サラダや漬け物、お浸しなど……続きを読む

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