2020年10月 野菜ブログ

登録日:2020年10月25日

ビーツリーフ(ヤングデトロイト)

ビーツリーフ(ヤングデトロイト)

東京都練馬区で栽培されたビーツの葉「ビーツリーフ」を購入しました。ビーツはカブのように肥大した紫紅色の根の部分を食用としますが、葉もおいしく食べることができます。また、幼葉はベビーリーフ……続きを読む

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登録日:2020年10月18日

赤ピーマン

赤ピーマン

久しぶりに「赤ピーマン」を食べました。赤ピーマンは普通の緑ピーマンを完熟させてから収穫したもので、苦味がなく甘味を感じるのが特徴です。完熟しているためあまり日持ちしませんが、ビタミンCや……続きを読む

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登録日:2020年10月11日

緑竹(りょくちく)

緑竹(りょくちく)

これは「緑竹(りょくちく)」というタケノコです。タケノコといえば春が旬ですが、緑竹は6月から10月上旬頃に収穫される夏がシーズンの食材。おもな産地は鹿児島県や熊本県、宮崎県など九州地方で……続きを読む

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登録日:2020年10月4日

ベニアズマ(紅あずま)

ベニアズマ(紅あずま)

今回購入したのは、さつまいもの代表品種の1つ「ベニアズマ(紅あずま)」。ホクホクとした食感で甘味が強く、長年にわたって親しまれている品種です。ベニアズマが命名登録されたのは1984年(昭……続きを読む

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