チコリー 野菜ブログ

登録日:2019年6月20日

赤チコリー(オランダ産)

赤チコリー(オランダ産)

これはオランダ産の「赤チコリー」です。チコリーはイタリア野菜の1つで、キク科キクニガナ属の野菜。最近、国内産のものも多く流通していて、広く知られるようになりました。

長楕……続きを読む

赤チコリー(オランダ産)の記事

登録日:2017年11月12日

プンタレッラ

プンタレッラ

これはチコリの仲間の「プンタレッラ」というイタリア野菜です。別名「アスパラガスチコリ」ともいい、イタリアのローマでは人気の冬野菜のひとつ。基本的に茎(若芽)の部分をサラダや炒め物などにし……続きを読む

プンタレッラの記事