みずな 野菜ブログ

登録日:2019年1月20日

紅法師(赤水菜)

紅法師(赤水菜)

軸(葉柄)が赤紫色の赤水菜を購入しました。タキイ種苗が育成した「紅法師(べにほうし)」という品種で、2014年から発売されています。形は一般的な水菜と同じように葉に深い切れ込みがあり、ス……続きを読む

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登録日:2014年1月5日

赤水菜(紫水菜)

赤水菜(紫水菜)

水菜はお鍋やサラダに大活躍する便利な野菜ですね。一般的な水菜は葉も茎も緑色ですが、これは茎が赤紫色の「赤水菜(紫水菜)」です。直売所で見つけたので、お鍋とお浸しにして食べてみることにしま……続きを読む

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