軸を食べるぶなしめじ

「軸を食べるぶなしめじ」というものが売られていたので購入してみました。ぶなしめじといえばこんもりとした株状のものが一般的ですが、これは軸がひょろりと伸びていて、全体の長さが15cmほどあ……続きを読む

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丹波しめじ（はたけしめじ）

これは先日食べた「丹波しめじ」です。パッケージには丹波しめじと書いてありましたが、「はたけしめじ」を人工栽培したもの。「ぶなしめじ」よりもカサの色が淡く、軸が太めで長いのが特徴です。……続きを読む

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