ピッコラルージュ

これは先日購入した「ピッコラルージュ」です。ピッコラルージュはイタリア生まれの赤いミニトマトで、いろいろな種類のトマトを発売している「マウロの地中海トマト」シリーズの1つ。重さは15～2……続きを読む

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福だるま

これは先日購入した「福だるま」という枝豆です。検索してみると、カネコ種苗から発売されている品種で、2012年に「KA-1420」という名前で品種登録されていました。カネコ種苗の枝豆といえ……続きを読む

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豆苗

これはスプラウトの一種「豆苗（とうみょう）」です。豆苗はエンドウ豆の若菜（新芽）で、βカロテンやビタミンC、葉酸などの栄養成分を多く含み、それでいて価格がお手頃なのも魅力。また調理が簡単……続きを読む

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わけぎ

これは少し前に食べた「わけぎ」です。見た目は青ねぎのようですが、わけぎは「ねぎ」と「エシャロット」を交雑したもの。根元の白い部分が少しふくらんでいるのが特徴です。辛味は穏やかでやわらかく……続きを読む

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