小松菜 野菜ブログ

登録日:2016年6月13日

江戸菜(小松菜)

江戸菜(小松菜)

これは「江戸菜」という野菜です。「小松菜」を品種改良したもので、長さが40~50cmくらいと長く、大きいものは普通の小松菜の2倍ほどになるそうです。それでいて筋が少なく、やわらかくてシャ……続きを読む

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登録日:2015年12月2日

むらさき祭(紫小松菜)

むらさき祭(紫小松菜)

「むらさき祭」という葉野菜が売られていたので購入してみました。調べてみると、葉軸と葉脈が赤紫色になる一代交配の小松菜とのことで、筋が少なくておひたしやサラダ、浅漬けなどに適しているそうで……続きを読む

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登録日:2015年4月28日

サラダ小松菜

サラダ小松菜

生のまま食べられる「サラダ小松菜」を購入しました。葉がやわらかくて、えぐみなどが少ないため加熱せずに食べられるのが特徴です。このサラダ小松菜は普通の小松菜に比べて茎がやや細めで、さわると……続きを読む

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