にら 野菜ブログ

登録日:2016年6月20日

行者菜(ぎょうじゃな)

行者菜(ぎょうじゃな)

これは一見「ニラ」に見えますが、「行者菜」という野菜です。宇都宮大学農学部が「行者にんにく」とニラを掛け合わせて育成したもので、ニラのような食感と、行者にんにくのような風味を持つとのこと……続きを読む

行者菜(ぎょうじゃな)の記事

登録日:2012年9月12日

ネギニラ

ネギニラ

「ネギニラ」という野菜を見つけました。これはネギ(新里ネギ)とニラ(きぬみどり)を交雑させた栃木県生まれの新野菜で、「なかみどり」という品種だそうです。見た目はニラ寄りで、味はネギが2割で……続きを読む

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登録日:2012年6月24日

花にら

花にら

つぼみの付いたニラの茎「花にら」を食べました。まいたけと一緒に中華風に炒めてみたところ、普通の葉にらとは違った歯ごたえで香りもよく、ご飯のおかずによく合う1品に。かき揚げ風の天ぷらも作ってみたら、こちらも風味がよくて、また違ったおいしさを味わえました。

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