にんじん 子安三寸

子安三寸

子安三寸

これは「子安三寸」というにんじんです。名前の通り長さ8cmほどと小さく、色が薄くかわいらしい外観。調べてみると「オックスハート」というにんじんを日本で改良した固定種だそうです。食べ方は一般的なにんじんと変わらないとのこと。さっそく煮物に使ってみると、五寸にんじんとはほんの少し違った味わいで、甘みの中ににんじんらしい風味を感じました。生のまま千切りにしても、カリッとした歯ごたえでなかなかよかったです。

登録日:2014年2月17日

カテゴリー:ニンジン