にんじん 紅あかり
登録日：2019年2月12日
紅あかり
サカタのタネが販売する「紅あかり」というにんじんを購入しました。17cm程度の長さになる五寸タイプの品種で、越冬にも向くとのことです。
今回入手した紅あかりは長さが20cmくらいで、肩が張っていてほどよい太さ。名前に「紅」とありますが、赤味が強いわけではなく、どちらかというとオレンジ色といった感じです。
この紅あかりは、拍子木切りにして温野菜にし、マヨネーズだけで食べてみました。生のままだとニンジン特有の香りがしましたが、加熱すると食べやすい風味になり、甘味もあっておいしく味わえました。
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