にんじん 黒にんじん
登録日：2013年3月30日
黒にんじん
店頭で「黒にんじん」が売られていたので購入してみました。以前購入した「紫にんじん」は果肉の中央部がオレンジ色でしたが、これは果肉のほとんどが濃紫色です。生でもおいしいとのことだったので、千切りにしてサラダに入れてみました。食べてみるとカリッとした歯ごたえでにんじん特有のにおいがなく、ほんのり甘味があって美味でした。カレーにも入れてみたところ、煮汁がブドウジュースのようになってビックリ。仕上がりもいつもより色が濃かったです。ちなみに、カットするとまな板や指先が紫色に染まるので、調理の際は気をつけたほうがよいでしょう。
- 前へ スイスチャード
- トマトベリー 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
野菜図鑑 ニンジン
にんじんはカレーやシチュー、煮物、サラダ、洋食の添え物などさまざまな料理に使え、常備しておきたい野菜のひとつです。かつては子供……続きを読む
にんじんの旬
にんじんの関連写真
にんじんの関連統計
-
ニンジン＆かぶの世界の生産量
にんじんに関連する栄養成分
野菜コラム 野菜の切り方「乱切り」
「乱切り」とは素材に対して斜めにカットしていく切り方で、仕上がりの形が不規則になります。にんじんや大根、なす、れんこんなどに利……続きを読む