にんじん 京くれない

京くれない

京くれない

これは「京くれない」という赤色にんじんです。2013年にタキイ種苗が発表した根が紅色の品種で、金時人参と五寸人参の中間型といわれています。ニンジン特有の香りが少なくて甘味があり、リコピンとβカロテンを豊富に含んでいるのが特徴とのこと。

今回購入した京くれないは、五寸人参より少し長めで太さは同じくらい。千切りにして生のまま食べてみたら、パリッとした食感でクセがなく、やさしい甘さを感じました。また、普通に温野菜にして食べると、さらに甘味が強く感じられてとても美味。色が濃くて甘味があるので、にんじんジュースやスープにしてもおいしそうです。

登録日:2018年2月14日

カテゴリー:ニンジン