かぼちゃ　テーブルクイーン

登録日：2016年8月2日

テーブルクイーン

テーブルクイーン

「テーブルクイーン」というミニカボチャを購入しました。白っぽい淡緑色で、直径6～7cmと小さくてかわいい姿をしています。皮ごと種まで食べられ、ズッキーニのように炒めたり肉詰めなどにして食べるとよいとのこと。調べてみるとテーブルクイーンは「ペポカボチャ」の一種だそうで、ズッキーニもペポかぼちゃの仲間なので納得です。

さて、このテーブルクイーンはスライスして炒めて塩コショウをして食べてみました。加熱するとほんのりとうもろこしのような香りがしてきて、食感はやわらかくてシャキシャキした歯ごたえがあります。クセはまったくなく、かすかに甘味があって風味もよくとてもおいしかったです。

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