かぼちゃ　グリーンマロー

登録日：2017年7月16日

グリーンマロー

グリーンマロー

「グリーンマロー」というかぼちゃを食べました。かぼちゃとズッキーニを掛け合わせたミニかぼちゃだそうで、水分が多くてやわらかく、皮ごとワタも種も生のまま食べられるのが特徴。重さは400g程度と小さく、坊ちゃんかぼちゃと同じくらいの手のひらサイズです。食べ方としてはサラダや付け合わせ、浅漬けやスープなどがおすすめだそう。ちなみに緑色のグリーンマローのほか、白いホワイトマローというのもあります。

早速カットしてみると、本当にやわらかくて包丁がスッと入っていきました。果肉はきれいなクリーム色で、断面に水分が染み出てきてみずみずしさが感じられます。

このグリーンマローはサラダと天ぷらにして食べてみました。サラダは薄くスライスして適当なサイズにカットし、軽く塩もみしてから洗って絞り、レタスの上にのっけるだけ。やわらかいきゅうりのような食感でクセもなくサラダにピッタリです。塩もみなしのものも少し食べてみましたが、塩もみしたほうが食感がなめらかで好みでした。

天ぷらは衣がサクッとしていて果肉はソフト。ズッキーニのようにホクホクするかと思いきや、ジューシーな食感でした。

過去のブログを見る

サイト内の関連リンク

品種・種類別

かぼちゃ

白爵
錦芳香（にしき…
栗ざんまい
りょうおもい（…
恋するマロン
イーテイ
万次郎かぼちゃ
ブラックのジョー
江戸崎かぼちゃ
ほっこりうらら
くり将軍（栗将…
らいふくかぼちゃ
雪化粧
鹿ヶ谷かぼちゃ
白い坊ちゃん
テルマサンダース
東京かぼちゃ（…
赤ずきんかぼちゃ
みやこかぼちゃ
バターナッツ
コリンキー
勝間南瓜
グリーンマロー
くりゆたか
テーブルクイーン
南部一郎（鶴首…
パンプキッズ
味平
こふき
打木赤皮甘栗