かぼちゃ 野菜ブログ
登録日：2019年10月4日
「テルマサンダース」というかぼちゃが売られていたので購入してみました。果皮がベージュ色で溝が深く、お尻が少しとがったユニークな形をしています。詳細はよくわかりませんがアメリカの品種で、サ……続きを読む
登録日：2019年9月24日
これは先日購入した「東京かぼちゃ（芳香青皮栗南瓜）」です。芳香青皮栗南瓜は1934（昭和9年）に渡辺採種場が発表した西洋かぼちゃで、少し果皮が青っぽいのが特徴。現在主流となっている「えび……続きを読む
登録日：2019年9月2日
「赤ずきん」という赤かぼちゃを食べました。果皮が「打木赤皮甘栗」のようなきれいな朱色で、形はやや腰高の扁円形。果肉は普通のかぼちゃと同じく橙黄色をしていて、粘質がかった粉質なのが特徴です……続きを読む
登録日：2019年8月10日
「みやこ」というかぼちゃを購入しました。サカタのタネから発売されている黒皮栗かぼちゃで、重さが1.5kg前後になります。ときどきスーパーや直売所などで見かけますが、果皮が濃緑色をしていて……続きを読む
登録日：2018年10月12日
かぼちゃの「バターナッツ」を使ってかぼちゃスープを作りました。バターナッツはひょうたんのような細長い形をしていて、皮はベージュ色でツルツルとしているのが特徴。半分にカットすると、濃いオレ……続きを読む
登録日：2018年7月15日
これは生のまま食べられるかぼちゃの「コリンキー」です。果皮がオレンジ色で水分が多く、クセのない味わい。皮もやわらかいので皮ごと生食でき、サラダや炒め物、漬け物などにして食べます。以前は直……続きを読む
登録日：2017年12月3日
先日、大阪府産の「勝間南瓜（こつまなんきん）」を食べました。なにわの伝統野菜のひとつで、溝が深くてゴツゴツとしているのが特徴。現在主流の西洋かぼちゃはホクホクとした食感ですが、勝間南瓜は……続きを読む
登録日：2017年7月16日
「グリーンマロー」というかぼちゃを食べました。かぼちゃとズッキーニを掛け合わせたミニかぼちゃだそうで、水分が多くてやわらかく、皮ごとワタも種も生のまま食べられるのが特徴。重さは400g程……続きを読む
登録日：2016年11月28日
これは北海道産のかぼちゃ「くりゆたか」です。みかど協和の品種で平均果重が1.8～2kgと大きく、肉質は強粉質。甘味が強くてホクホクとした食感が特徴です。
このくりゆたかは……続きを読む
登録日：2016年8月2日
「テーブルクイーン」というミニカボチャを購入しました。白っぽい淡緑色で、直径6～7cmと小さくてかわいい姿をしています。皮ごと種まで食べられ、ズッキーニのように炒めたり肉詰めなどにして食……続きを読む