ズッキーニ（イエローとグリーン）

夏野菜といえばトマトやなす、とうもろこしなどいろいろありますが「ズッキーニ」もそのうちの1つ。きゅうりのような外観をしていますが、かぼちゃの一種になります。収穫量が増えるのは6月から8月頃で、今がまさにシーズン真っ盛りです。

今回食べたのは緑色と黄色の2本で、長さはどちらも約20cm。直径は4.5cmくらいのほどよいサイズで、黄色いほうはペンキで色を塗ったかのような鮮やかなイエローです。また緑色のほうは深みのあるダークグリーンをしていて、張りのある美しい外観をしています。

これをソテーや天ぷらにして味わいました。ソテーはオリーブオイルで炒めてガーリックと塩こしょうで味付け。ちょっとおつまみが欲しいときに手軽に食べられて、味も安定のおいしさで間違いなしの1品です。

天ぷらもさほど手間はかからず、ホクっとやわらかな食感でめんつゆとの相性も良好。ちなみにどちらかといえば黄色いほうが水分が多い印象で、緑色のほうが果肉に締まりがあるように感じました。

ちなみに今回はこれらの2本とは別に、丸いイエローズッキーニも購入しました。ミニカボチャを一回り大きくしたくらいのサイズで味や調理法はほぼ同じ。種が若干大きいですが、果肉が多い分やわらかくてジューシーな味わいでした。

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