ゴールディ

「ゴールディ」というズッキーニを購入しました。鮮やかな黄色でコロンと丸くてかわいい外観。調べてみると、肉質がソフトで、炒め物から煮物までいろいろな調理に使えるとのことです。このゴールディはチーズオーブン焼きにしてみました。クセのない味でチーズがよく合い、ジューシーでとろけるような食感がたまりません。今回はスライスして食べましたが、器のように使って肉詰めやグラタンなどにしてもよさそうですね。

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