スピノーザ

これは生でも食べられるという唐辛子「スピノーザ」です。試しに生のままかじってみると、なるほど辛味はそんなに感じません。でも生のままだとちょっと青臭かったので、甘辛炒めにして食べてみました。炒めると少し辛味のあるシシトウのようで、なかなかいい感じです。ですが、使い切れなかった分を冷蔵保存して1週間後に調理したら、なんと激辛に変身していました。時間が経つと辛みが増すのでしょうか。軽くかじっただけなのに口の中がヒリヒリと痛くて食べられませんでした。

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