ズッキーニ

ズッキーニは夏野菜ですが、先日ぷっくらとしたおいしそうなズッキーニが売られていたので2本購入しました。肌がすべすべとしていてきれいな濃緑色です。1本はラタトゥイユに、もう1本は天ぷらにして食べました。

ラタトゥイユはなすやパプリカ、玉ねぎ、トマトなどと煮込むイタリア料理で、見た目がカラフルで野菜をたくさん食べられるのが魅力。ズッキーニが主役の料理ではありませんが、クタクタに煮込まれながらもちゃんと存在感がありました。

天ぷらはちゃんと主役として活躍。衣のサクサク感と、ズッキーニのとろっとした果肉がマッチしてとてもおいしかったです。

過去のブログを見る