トマト ファーストトマト
登録日：2017年4月24日
ファーストトマト
今の時期、店頭で「ファーストトマト」をよく見かけます。お尻（果頂部）がとがっているのが特徴で、果肉が崩れにくく甘みと酸味が調和したトマトです。このファーストは愛知県産で、お尻がピンとしていて果皮はツヤツヤ。ヘタの付け根まで真っ赤に染まり、完熟トマトといった感じです。
今回はくし形にカットし、サラダにして食べました。糖度が8～9度と甘味が強く、酸味はほんのり感じるくらいのほどよい加減で、ゼリーはやや少なめ。果肉は締まりつつも適度なやわらかさで、トマトの濃厚な風味が堪能できました。
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