レディファースト（ファーストトマト）　トマト　味の感想や特徴など　野菜ブログ

トマト　レディファースト（ファーストトマト）

登録日：2023年5月14日

レディファースト（ファーストトマト）

真っ赤に染まったおいしそうなトマトが売られていたので購入しました。これは「レディファースト」という品種で、茨城県龍ケ崎市で生産されたものです。お尻がとがった形をした、いわゆる「ファーストトマト」系の品種になります。

レディファーストの特徴は果肉が厚くて熟しても崩れにくく、ゼリー部分が少ないということ。カットしてもゼリーがあまり垂れてこないので扱いやすく、サラダにすると濃赤色がとても映えます。

また龍ケ崎市では水を極力与えないでトマトを育てる「しめづくり」という栽培法を採用しているのだとか。少ない水で育てることで糖度が高くなり、うまみ成分を多く含んだ濃い味わいのトマトになるそうです。

今回入手したレディファーストトマトは、お尻の部分をキュッと絞ったような姿で全体が真っ赤っか。また、肩がもりもりっと張っていて、トマトのおいしさの目安とされる放射線状のスジもくっきりと出ています。

あまりにもとがっているので、そのまま縦にカットしてみたら、ハート形のとてもかわいいトマトスライスになりました。糖度も8度前後と高く、トマトらしい味が濃縮されています。またパスタにも使ってみると、より濃厚さが感じられて加熱調理にもピッタリでした。

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