トマト クレアトマト
登録日：2021年5月23日
クレアトマト
愛知県のJA豊橋から出荷されているトマトに「あまえぎみ（甘恵黄味）」というミニトマトがあります。赤、黄、オレンジ、緑など数種類の品種からなるブランドトマトで、そのカラフルさと甘味の強さが魅力の商品です。バリエーションはときどき変更されているようで、現時点では「オレンジ」「グリーン」「チョコ」「クレア（イエロー）」「クレアレッド」「クレアオレンジ」の6種類がラインナップされていました。
今回はその中からクレア（イエロー）、クレアレッド、クレアオレンジの3色を購入。1色ずつのパックもありましたが、3色セットのものがあったのでそれをチョイスしました。どれも楕円形のプラム型で色鮮やかです。
それぞれ味の特徴としては、黄色はさわやかな甘味で酸味が少なめ。赤は甘味の中にほどよい酸味が含まれていて濃厚な味。そしてオレンジは甘さの中にほのかな酸味が感じられるとのことです。
この3色クレアはどれも糖度が11度前後ありました。8度を超えると甘味が強いとされるので、けっこうな高糖度です。1つずつ食べてみると、イエローはうまみがあって酸味がおだやか。レッドは甘酸が調和した濃厚な味で、オレンジはマイルドな甘酸っぱさです。それぞれ少しずつ味は異なりますが、どれも果肉は適度に歯ごたえがあり、甘味をググっと感じます。サラダに散らすと彩り豊かになり、さらにモッツァレラチーズものせてみたらおしゃれサラダになりました。
なお、クレアはどれもへたが取られた状態で売られていますが、これは品種の特性で収穫時に果実とへたが分離してしまうのだそうです。見た目はさみしい感じがしますが、調理時にヘタを取る手間が省けて便利ですね。
- 前へ べにすずめ
- サリーナエメラ… 次へ
トマトの並び順で見る
- 前へ しんとり菜（ち…
- 菊池水田ごぼう… 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
野菜図鑑 トマト
料理を美しく彩ってくれるトマトは、サラダやパスタはもちろん、炒め物や煮込み料理などにもよく使われます。加熱すると甘味やコクが深……続きを読む
ミニトマトの旬
トマトの関連写真
トマトの関連統計
-
トマトの世界の生産量
トマトに関連する栄養成分
野菜コラム トマトの保存方法
トマトはポリ袋に入れるなどして、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存します。上下に重なった状態だと押し合った部分が傷むので、重なら……続きを読む
トマトの品種（種類）一覧